Malzemeler: 1 kilo biftek (bütün hali ile) 2 diş sarımsak 1 orta boy soğan 2 su bardağı su Baharat karışımı için: 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı kekik Fırınımızı 260 dereceye kadar ısıtalım. Etimizin üzerinde keskin güzel bir bıçak ile 4 tane yarık açalım.Her bir yarığımızın içine yarım diş sarımsak koyalım. Baharatlarımızın hepsini güzelce karıştıralım. Daha sonra her yarığa azar azar karışımımızadan koyalım. Artan karışımımızıda etimizin dış yüzeyine güzelce dağıtalım ve önceden ısıttığımızın fırınımıza derin bir fırın tepsisi ile birlikte koyalım 20 dakika pişirelim. Daha sonra çıkartıp suyumuzu koyalım yuvarlak yuvarlak kestiğimiz soğanlarımızıda koyalım ve fırının sıcaklığını 135 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirelim. Tarifimiz 4 kişiliktir. Servis sırasında pişmiş soğan, maydanoz ve dereotu ile birlikte süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun
